می باشد من در اینجا طرز تهیه یک نوع دیگر را آموزش داده ام این مدل را که امروز آموزش خواهم

داد فوق العاده مقوی و مفید برای سرماخوردگی است امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید.

مواد لازم.

ترخینه 3 تا 4 عدد

پیاز 1 عدد

شلغم ریز رنده شده 3 عدد

عدس 1 فنجان

نمک.روغن.زردچوبه به مقدار لازم

سبزی آشی خردشده 200گرم

طرز تهیه.

همیشه برای تهیه ترخینه یکی دو ساعت قبل آن را در آب خیس کنید و کنار گذاشته بعد از این مدت یک عدد

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید کمی که سبک شد زردچوبه را اضافه سپس سبزی وعدس و

شلغم و ترخینه خیس شده ریخته و به مقدار مناسب آب در آن اضافه کنید و با شعله کم بگذارید تا کاملا

ترخینه جا بیفتد و عدس آن پخته شود و به غلظت مناسب برسد.سپس در ظرف مناسب ریخته و سرو کنید

در کرمانشاه رسم بعضی مردم بر این است موقع سرو کمی روغن محلی کرمانشاهی روی ترخینه میریزند.

امیدوارم از این طرز تهیه لذت ببرید.





نوش جان